店舗情報
コンセプト
全国有数のかつおの消費量を誇る茨城県民。
高知発祥の藁で焼くかつおのたたきを味わえるのは県南唯一。
炙りたてのかつおは藁焼きの香ばしさとかつお本来の旨さが格別！
本場高地の美味しさをぜひ茨城の方にも味わって頂きたいです。
こだわりポイント
高知発祥のわらやきと茨城の食材を融合させたわらやき料理専門店。かつおが美味しい県にこだわり日本酒を選定。
ハイボールもほぼ日本産のものを取り揃えました。
コンセプト
全国有数のかつおの消費量を誇る茨城県民。
高知発祥の藁で焼くかつおのたたきを味わえるのは県南唯一。
炙りたてのかつおは藁焼きの香ばしさとかつお本来の旨さが格別！
本場高地の美味しさをぜひ茨城の方にも味わって頂きたいです。
こだわりポイント
高知発祥のわらやきと茨城の食材を融合させたわらやき料理専門店。かつおが美味しい県にこだわり日本酒を選定。
ハイボールもほぼ日本産のものを取り揃えました。
博多もつ鍋一九
店舗情報
茨城県水戸市宮町1-3-28 水戸CTビル1F
定休日：月曜日／TEL:029-306-8770
コンセプト
「絶対に家では出来ない」をとことん形にしたお店！
使用するモツは厳選された国産。店内でイチから仕込み、出汁も全て手作り。専門性、本場感、そして味。何をとっても絶対に家では出来ないサービスにこだわり抜いています。
こだわりポイント
100点ではなく敢えて「90点」の味付けを狙っています。鍋は小皿に盛って、そこから好みで味付けして食べる物。だから残りの10点はお客様の味付けで完成される様に工夫しています。
コンセプト
「絶対に家では出来ない」をとことん形にしたお店！
使用するモツは厳選された国産。店内でイチから仕込み、出汁も全て手作り。専門性、本場感、そして味。何をとっても絶対に家では出来ないサービスにこだわり抜いています。
こだわりポイント
100点ではなく敢えて「90点」の味付けを狙っています。鍋は小皿に盛って、そこから好みで味付けして食べる物。だから残りの10点はお客様の味付けで完成される様に工夫しています。
コンセプト
「絶対に家では出来ない」をとことん形にしたお店！
使用するモツは厳選された国産。店内でイチから仕込み、出汁も全て手作り。専門性、本場感、そして味。何をとっても絶対に家では出来ないサービスにこだわり抜いています。
こだわりポイント
100点ではなく敢えて「90点」の味付けを狙っています。鍋は小皿に盛って、そこから好みで味付けして食べる物。だから残りの10点はお客様の味付けで完成される様に工夫しています。
コンセプト
「絶対に家では出来ない」をとことん形にしたお店！
使用するモツは厳選された国産。店内でイチから仕込み、出汁も全て手作り。専門性、本場感、そして味。何をとっても絶対に家では出来ないサービスにこだわり抜いています。
こだわりポイント
100点ではなく敢えて「90点」の味付けを狙っています。鍋は小皿に盛って、そこから好みで味付けして食べる物。だから残りの10点はお客様の味付けで完成される様に工夫しています。
コンセプト
博多名物の串焼と鮮度にこだわった馬肉料理専門店です！
馬肉は他のお肉に比べて、高たんぱく低カロリー。さらに身体のエネルギー源となるグリコーゲンが豊富に含まれているので疲労回復にも最適！鉄分も豊富なので女性にもお薦めです！
こだわりポイント
茨城県一馬肉を取り扱っている弊社だからこそ仕入れられる希少部位や馬肉を使った創作料理を多数取り揃えております。今まで馬肉を食べたことがない方にもぜひ味わっていただきたいです。また博多が本場の串焼も、他では見たことないような串焼もございますのでお楽しみいただけると思います。
コンセプト
鮮度と下処理にこだわった豚ホルモン串の絶品やきとんをご用意しております。
じっくりと焼き上げたやきとんは人気のハイボールや当店イチ押しキンミヤ焼酎との相性抜群！希少部位も多数ご用意しております。
こだわりポイント
ホルモンは鮮度や下処理をきちんと行わないと臭みや美味しさが半減してしまいます。当店では入荷までの時間を短縮するのはもちろん、臭みはきちんと取り除きながらも旨味を逃さない約4～5時間にも及ぶ丁寧な下処理を行ったうえで仕込みをしております。なのでホルモンに少し抵抗がある方も是非食べて頂きたいです
コンセプト
鮮度と下処理にこだわった豚ホルモン串の絶品やきとんをご用意しております。
じっくりと焼き上げたやきとんは人気のハイボールや当店イチ押しキンミヤ焼酎との相性抜群！希少部位も多数ご用意しております。
こだわりポイント
ホルモンは鮮度や下処理をきちんと行わないと臭みや美味しさが半減してしまいます。当店では入荷までの時間を短縮するのはもちろん、臭みはきちんと取り除きながらも旨味を逃さない約4～5時間にも及ぶ丁寧な下処理を行ったうえで仕込みをしております。なのでホルモンに少し抵抗がある方も是非食べて頂きたいです
コンセプト
2016年OPEN！様々な肉料理のエッセンスを取り入れた「旨い肉が楽しめる」新感覚のお店。炉端焼きをメインに、感動を与える肉料理を絶賛開発中です！
牛・馬・豚・鶏…肉三昧の料理を心ゆくまでお楽しみください。
こだわりポイント
60～65度でじっくり火入れする「低温調理」で調理されたお肉は肉汁や旨味を逃げにくく、しっとりジューシーな仕上がりに♪
また、お肉の表面を炙ることで、表面についた菌は死滅するので非常に安全に召し上がれます。食べた感触はまるで「肉の刺身」です！
コンセプト
新鮮でおいしい馬肉を食べるなら馬肉の一九へ！！
馬肉の一九は県内の馬肉専門店です！！
厳選した馬肉を本格料理人が美味しく調理致します！
こだわりポイント
日本酒馬鹿の店主が厳選した日本酒と馬肉専門店ならではの馬肉料理のマリアージュをお楽しみください。当店は茨城県初のミシュラン一つ星を目指しています。
コンセプト
「こんなお店あったら嬉しいよね」をとことん形にしたお店！ 「980円時間無制限食べ放題」１本でも100本でも980円。選べる串の種類は２０種類以上！こんなスタイルのお店だからお酒を飲まない家族連れから宴会利用まで様々なお客様に来店頂いています。
こだわりポイント
食べた後の串はお客様がお帰りになるまで片付けません。「何本食べた」という達成感を目でも感じて楽しんで頂きたいからです。
コンセプト
からあげのテイクアウトを主軸としながら、昼はランチでお得な定食を、夜はお酒とからあげが楽しめる空間をご提供いたします。
こだわりポイント
最初に鶏肉を柔らかくするブレイン液に漬け込んだ後、9種類の野菜やスパイス等を使用した「オリジナルブレンドたれ」でしっかり味付けした二段仕込み製法のからあげです。
通勤・通学の帰宅やお迎えの時間に合わせて、揚げたてをご用意出来ますのでご飯のおかずや晩酌のお供などにご利用ください。
コンセプト
からあげのテイクアウトを主軸としながら、昼はランチでお得な定食を、夜はお酒とからあげが楽しめる空間をご提供いたします。
こだわりポイント
最初に鶏肉を柔らかくするブレイン液に漬け込んだ後、9種類の野菜やスパイス等を使用した「オリジナルブレンドたれ」でしっかり味付けした二段仕込み製法のからあげです。
通勤・通学の帰宅やお迎えの時間に合わせて、揚げたてをご用意出来ますのでご飯のおかずや晩酌のお供などにご利用ください。
